Памук погача

Продукти:

400 мл прясно мляко
3 с.л. захар
5 с.л. брашно
1 кубче мая (42гр)     1сл сол
200мл олио
650гр брашно
около 300 гр сирене за плънка
1 разбито яйце за глазура

Начин на приготвяне:

Затоплете леко прясното мляко. Добавете захарта, маята (натрошена) и 5 с.л. брашно. Оставете за 15-ина минути и към сместа добавете останалите продукти. Отделете около 20 – 30 гр брашно за разточване. Замесете меко тесто, покрийте го и оставете да втаса за около час в топло помещение. Разделете готовото тесто на две части, като от всяка се разточва кръг или правоъгълник с дебелина около 3 мм. Разрежете на триъгълници, поставете в широката част на всеки триъгълник малко сирене и навийте. Подредете в предварително намазнена или покрита с хартия за печене тавичка с приблизителен диаметър 30 см. Оставете отново да втаса за 10-15 минути и намажете с разбитото яйце. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с ниско положение на скарата и без вентилатор. Необходимо време за изпичане: 35-40 минути.